Ресторан · Торонто · ⭐ 8.9/10 · 3835 відгуків · $$$$ · оновлено: 2026-06-30 18:08:17
Адреса: 66 Wellington St W 54th floor, Toronto, ON M5K 1E9, Канада
Современная Канада на тарелке
Canoe держит одну из самых тихо амбициозных кухонь страны — ресторан, который относится к канадскому терруару так, как большой французский зал относится к своим регионам. Высоко в башне TD Bank Tower он сочетает горизонт озера и городской панорамы с кухней, остающейся верной земле далеко внизу.
Терруар на тарелке
Под руководством шеф-повара Рона Мак-Кинлея флагман Oliver & Bonacini работает плечом к плечу с фермерами и собирателями по всем провинциям. Меню меняется с сезоном и читается как карта страны — дичь из материковых глубин, рыба с обоих побережий, зерно и садовые плоды из Онтарио.
Кухня
Фирменные блюда балансируют между уютом и точностью: хрустящая свиная щёковина с онтарийским ревенём и молодой свёклой, дикий тихоокеанский палтус с савойской капустой и шампанским кремом, ягнёнок Tamarack Farms «от носа до хвоста», оленина и фуа-гра в сезон. Десерты тоже канадские — от карамелизированного медового торта до тёплой бриоши Canoe с подрумяненным маслом.
Пространство
Зал переосмыслили, чтобы он перекликался со своей темой: наверху инсталляция из зеркал и линз ловит свет, люстры связаны как дрова, плетёный войлок напоминает каноэ и снегоступы, медь согревает стеклянную стену. Открытая кухня и Chef’s Rail выставляют мастерство напоказ.
Вопросы и ответы
Чем известен Canoe? Утончённой современной канадской кухней и одним из самых запоминающихся видов Торонто.
Кто шеф-повар? Кухней руководит шеф Рон Мак-Кинлей.
A la carte или дегустационное меню? И то, и другое — многоподачное дегустационное наряду с a la carte, растительные и пескетарианские варианты по запросу.
Это ресторан для особых событий? Да; это давний выбор для важных дат и деловых ужинов.
Стоит ли бронировать? Да, советуем бронировать заранее; ресторан работает по будням.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–23:30 |
| вівторок | 11:30–23:30 |
| середа | 11:30–23:30 |
| четвер | 11:30–23:30 |
| пʼятниця | 11:30–23:30 |
| субота | Зачинено |
| неділя | Зачинено |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 2 відгуків
Чудовий вид. Чудова їжа. Чудове обслуговування. Рекомендую однозначно.
Завітали на обід у Winterlicious. Вид був приголомшливий. Нам пощастило, що ми отримали стандартне місце біля вікна з неперевершеним видом. Їжа була приготована як слід, але не вражаюча. Десерт мені дуже сподобався, але…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:08:17
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: torontonka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Торонто – це місто, яке я досліджував усе своє доросле життя, і час від часу трапляється вечір, який нагадує тобі, чому ти взагалі в нього закохався.
Вечеря в кафе «Каное» була одним із таких вечорів.
Коли сонце сідало з…
Крістен на передній лавці та Хесус за столом були надзвичайно корисними, як і решта персоналу. Я прийшла сюди з родиною (троє дорослих, я та маленька дитина). Вони були привітні, їжа була смачною. Я прийшла сюди на святк…
Каное було неймовірним! Ми пішли святкувати нашу річницю, і у нас на столі була гарненька листівка. Весь персонал був привітним, добре знав меню і змусив нас почуватися особливими. Їжа була неймовірною. Ми замовили гре…
Чудовий ресторан для чарівного вечора. Вид просто феноменальний. Шведський стіл для всіх почуттів. Мішель, наша офіціантка, майстерно поєднала професіоналізм з доступністю. Знімаємо перед нею капелюха. Їжа була смачною,…
У грудні я повіз маму в Каное на її день народження. Це був просто феноменальний досвід. Я забронював столик раніше, оскільки на їхньому вебсайті було зазначено, що місця біля вікна швидко заповнюються. Я також обов'язко…