Ресторан · Торонто · ⭐ 8.9/10 · 3835 відгуків · $$$$ · оновлено: 2026-06-30 18:08:17
Адреса: 66 Wellington St W 54th floor, Toronto, ON M5K 1E9, Канада
Сучасна Канада на тарілці
Canoe тримає одну з найтихіше амбітних кухонь країни — ресторан, що ставиться до канадського тероару так, як велика французька зала ставиться до своїх регіонів. Високо у вежі TD Bank Tower він поєднує обрій озера й міської панорами з кухнею, що лишається вірною землі далеко внизу.
Тероар на тарілці
Під орудою шеф-кухаря Рона Мак-Кінлея флагман Oliver & Bonacini працює пліч-о-пліч із фермерами й збирачами по всіх провінціях. Меню змінюється із сезоном і читається як мапа країни — дичина з материкових глибин, риба з обох узбереж, зерно й садовина з Онтаріо.
Кухня
Фірмові страви балансують між затишком і точністю: хрустка свиняча щоковина з онтарійським ревенем і молодим буряком, дикий тихоокеанський палтус із савойською капустою й шампанським кремом, ягня Tamarack Farms «від носа до хвоста», оленина й фуа-гра в сезон. Десерти теж канадські — від карамелізованого медового торта до теплої бріошки Canoe з підрум’яненим маслом.
Простір
Залу переосмислили, щоб вона перегукувалася зі своєю темою: угорі інсталяція з дзеркал і лінз ловить світло, люстри зв’язані як дрова, плетений фетр нагадує каное й снігоступи, мідь зігріває скляну стіну. Відкрита кухня й Chef’s Rail виставляють майстерність напоказ.
Питання й відповіді
Чим відомий Canoe? Витонченою сучасною канадською кухнею й одним із найпам’ятніших краєвидів Торонто.
Хто шеф-кухар? Кухнею керує шеф Рон Мак-Кінлей.
A la carte чи дегустаційне меню? І те, й те — багатоподачне дегустаційне поряд з a la carte, рослинні й пескетаріанські варіанти на замовлення.
Це ресторан для особливих подій? Так; це давній вибір для важливих дат і ділових вечер.
Чи варто бронювати? Так, радимо бронювати заздалегідь; ресторан працює за буднім розкладом.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–23:30 |
| вівторок | 11:30–23:30 |
| середа | 11:30–23:30 |
| четвер | 11:30–23:30 |
| пʼятниця | 11:30–23:30 |
| субота | Зачинено |
| неділя | Зачинено |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Показати ще 2 відгуків
Чудовий вид. Чудова їжа. Чудове обслуговування. Рекомендую однозначно.
Завітали на обід у Winterlicious. Вид був приголомшливий. Нам пощастило, що ми отримали стандартне місце біля вікна з неперевершеним видом. Їжа була приготована як слід, але не вражаюча. Десерт мені дуже сподобався, але…
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 18:08:17
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: torontonka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Торонто – це місто, яке я досліджував усе своє доросле життя, і час від часу трапляється вечір, який нагадує тобі, чому ти взагалі в нього закохався.
Вечеря в кафе «Каное» була одним із таких вечорів.
Коли сонце сідало з…
Крістен на передній лавці та Хесус за столом були надзвичайно корисними, як і решта персоналу. Я прийшла сюди з родиною (троє дорослих, я та маленька дитина). Вони були привітні, їжа була смачною. Я прийшла сюди на святк…
Каное було неймовірним! Ми пішли святкувати нашу річницю, і у нас на столі була гарненька листівка. Весь персонал був привітним, добре знав меню і змусив нас почуватися особливими. Їжа була неймовірною. Ми замовили гре…
Чудовий ресторан для чарівного вечора. Вид просто феноменальний. Шведський стіл для всіх почуттів. Мішель, наша офіціантка, майстерно поєднала професіоналізм з доступністю. Знімаємо перед нею капелюха. Їжа була смачною,…
У грудні я повіз маму в Каное на її день народження. Це був просто феноменальний досвід. Я забронював столик раніше, оскільки на їхньому вебсайті було зазначено, що місця біля вікна швидко заповнюються. Я також обов'язко…